Ищете идеальный десерт для зимних праздников, который будет не только вкусным, но и полезным? Попробуйте наш малиновый муссовый торт на кокосовом бисквите с желейной глазурью! Это легкое, воздушное угощение станет украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
Для кокосового бисквита:
4 яичных белка
40 г кокосовой муки
1 ч. л. разрыхлителя
50 г эритрита (или по вкусу)
Для малинового мусса:
300 г свежей или замороженной малины
250 г сюзме йогурт (или греческий)
200 мл сливок 10%
10 г желатина
Эритрит по вкусу
Для желейной глазури:
200 мл малинового сока
10 г желатина
Эритрит по вкусу
Для украшения:
Свежая или замороженная малина
Листочки мяты
Приготовление:
Кокосовый бисквит: Разогрейте духовку до 180 °C. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя эритрит. Аккуратно вмешайте просеянную кокосовую муку и разрыхлитель. Перелейте тесто в форму и выпекайте 20 минут. Дайте остыть.
Малиновый мусс: Замочите желатин в холодной воде. Малину измельчите в пюре и протрите через сито, чтобы удалить косточки. Подогрейте пюре и растворите в нём желатин. Взбейте сливки с эритритом, добавьте йогурт и малиновое пюре. Перелейте мусс на остывший бисквит и поставьте в холодильник на 6 часов.
Желейная глазурь: Замочите желатин, подогрейте малиновый сок с эритритом и растворите желатин. Остудите до комнатной температуры и залейте поверх застывшего мусса. Уберите в холодильник ещё на 1-2 часа.
Украшение: Украсьте торт свежей малиной и листочками мяты перед подачей.
Пищевая ценность (на 100 г):
Калории: 85 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 7 г
Почему это полезно?
Торт сочетает в себе низкое содержание калорий, полезные жиры из кокосовой муки и антиоксиданты из малины. Эритрит позволяет насладиться сладким вкусом без резкого скачка сахара в крови, а натуральный йогурт поддерживает здоровье кишечника.
На сайте ещё больше вкусных идей!
Не забудьте заглянуть в раздел с полезными рецептами и рекомендациями по зимнему детоксу. Там вы найдёте вдохновение для здорового и вкусного питания в холодное время года.
Comments